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Amérique du Sud - Brésil - Colombie
Italien
L’intensité italienne dans un espresso dense, parfait pur ou en boisson lactée.
Origine
Brésil, Colombie
Arômes
Cacao intense, grillé, notes toastées
Doux
Corsé
Floral
Torréfié
Léger
Puissant
Café d'Amérique centrale - Mélange Italien
Cet assemblage maison s’inspire de la tradition italienne, avec une recherche d’intensité, de corps et de longueur en bouche.
La torréfaction robe de moine est poussée ici vers un profil plus développé afin de renforcer la puissance aromatique tout en conservant une certaine lisibilité en tasse.
Il en résulte un espresso dense, structuré, parfaitement adapté aux extractions courtes et aux boissons lactées.
Espresso, cafetière italienne, automatique
Ristretto, cappuccino, latte
Cacao intense, grillé, notes toastées Corps puissant – amertume marquée – finale longue
Conserver à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Refermer soigneusement après chaque utilisation.
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Artisanat français
Torréfaction artisanale à Bernay
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